本报合肥讯“五一”将至,近来,安徽省滁州市消保委发布消费提示,提示顾客不管是和亲朋老友下馆子撸串,仍是到野外体会自助烧烤的高兴,都要留意饮食安全,慎食街头无证烧烤摊、大排档食物。

  节假日期间,不少顾客会约上三五老友外出就餐。随气温攀升,各种病原微生物简单繁衍繁衍,再加上单个未获得相关证照的餐饮单位往往存在制造场所条件不合格、缺少必要的食物安全确保办法、食物质料来历不标准、从业人员食物安全意识淡漠等问题,食物安全难以确保。顾客外出就餐时,应挑选契合卫生条件、证照完全的饭馆,慎食街头无证烧烤摊、大排档食物。

  顾客到野外自助烧烤,要留意把握烹饪火候。首要,要确保烧烤制品熟透,烧烤食物假如烤制时刻过短,中心温度或许达不到灭菌的温度,容易形成进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。其次,留意避开烤糊,有的顾客以为食物烤焦了更香,其实不然,食物焦糊后不只影响口感,还会发生致癌物。

  烧烤归于高油高盐食物,过量食用不易消化。而龙虾和啤酒作为烧烤界的明星产品,也各有考究,都不宜贪多。关于龙虾等常见海鲜及水产品,假如自行加工应尽或许地挑选具有合法经营资质的农贸市场、超市等场所购买。烹饪前整理洗刷洁净,烹饪进程要烧熟煮透;外出就餐时,要避开“直尾巴”、肉质松软无弹性、虾壳空瘪、肉壳别离等不新鲜的小龙虾。吃烧烤时饮用冰镇啤酒和饮料,易因食物冷热影响形成肠胃不适,引发胃肠道疾病,因而不宜过火贪凉。

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